Premier rendez-vous 2011

Kort & bondig:

  • Regio/appellatie: AOC Montlouis sur Loire
  • Domein: Domaine Jousset
  • De gelukkige druiven: 100% chenin blanc
  • Bewaarpotentieel: minstens 5 jaar
  • Culinaire compagnon voor: aperitief, vis, kazen, gevogelte

De wijnmaker(s):

Bevriende wijnbouwers omschrijven hun methode als « nature-nature ». Bertrand en Lise gaan inderdaad voor niets minder.

Gestart in 2003 vanuit pure wijnpassie zonder veel middelen, kiezen ze resoluut voor kwaliteit, respect voor bodem en rank en voor authenticiteit. Persen, klaren en op vat overhevelen. Bij al deze handelingen opteren Lise en Bertand om niet te pompen, maar de zwaartekracht haar werk te laten doen.

Ze prijken met hun wijnen dan ook op de wijnkaart van menig restaurant. Op en top degustatiewijnen!

 

In de fles:

Deze premier rendez-vous is een monocépagewijn op basis van één druif: de chenin blanc.

De Chenin blanc is een ziektegevoelige, maar veelzijdige druif. Er kunnen droge, halfdroge, zoete en mousserende wijnen van gemaakt worden. 

Premier Rendez-vous is een droge witte wijn. Hij mag dan eind mei 2012 op fles gegaan zijn, hij is nu al heel aromatisch en complex. Een ideale wijn voor bij de maaltijd (aperitief met hapjes, vis, kazen,…).  Kan ongetwijfeld minstens 5 jaar worden bewaard.

Sluit je ogen en proef de frisheid, mineraliteit en citrustoetsen van deze bijzondere wijn!