Muscadet Sèvre et Maine 2011

Kort & bondig:

  • Regio/appellatie: AOP Muscadet Sèvre et Maine, Val de Loire
  • Domein: Domaine de Belle-Vue
  • De gelukkige druiven: 100% Muscadet
  • Bewaarpotentieel: minstens 3 jaar
  • Culinaire compagnon voor: Maaltijdsalades, zeevruchten, lichte voor-/hoofdgerechten

De wijnmaker(s):

Jérôme Bretaudeau staat voor pure zuivere wijnen, handmatig plukken, lage rendementen en natuurlijk gisten.

Ruim 10 jaar lang leerde hij de stiel bij collega-wijnbouwers. Hij nam vervolgens een klein domein van 2 ha over en werkte er in z'n vrije tijd aan een eigen wijnsoort. In 2006 kon hij eindelijk z'n eerste eigen wijn bottelen op het 8 ha grote domein Bellevue.

Onder wijnkenners wordt hij beschouwd als een opkomend talent rond Nantes en hij investeert nog volop in de verbeteringen van z'n wijndomein.

Leuk om weten is dat hij ook rode wijnen vinifieert van Merlot en Cabernet Sauvignon, niet meteen typisch voor de regio! Een wijnmaker met lef!

 

In de fles:

Deze wijn is voor 100% gemaakt van de Melon de Bourgogne druif en dat zorgt voor heel wat aangename en zachte florale en frisfruitige aroma's. Daarnaast werd de wijn opgevoed op z’n gisten wat dan weer zorgt voor voldoende body. 

De Melon de Bourgogne is uiteraard oorspronkelijk afkomstig van de Bourgogne, maar is intussen zo verknocht geraakt met de Loire dat de druif ook wel naar deze appellatie wordt vernoemd, de Muscadet.