Auratus 2011

Kort & bondig:

  • Regio/appellatie: Vinho Regional Minho, Melgaço, Portugal
  • Domein: Quinta do Feital
  • De gelukkige druiven: 50% alvarinho ~ 50% trajadura
  • Bewaarpotentieel: minstens 3 jaar
  • Culinaire compagnon voor: maaltijdsalades, lichte voor- en hoofdgerechten

De wijnmaker(s):

De Spanjaard Marcial Dorado ging eerst op zoek naar een wijngaard in de Spaanse Riax Baixas regio, maar stak uiteindelijk de Minhorivier over om in Portugal de wijngaard van z’n dromen te vinden.

Hij verbouwt er vooral z’n geliefde Alvarinho druif en gaat er prat op om elke druif te keuren die z’n kelder binnenkomt. Hij gebruikt enkel wilde gisten.

In de fles:

De Alvarinho (of Albarino in Spanje) en Trajadura druif worden dikwijls gebruikt in de easy-drinking Portugese Vinho Verde.

Deze wijn is vergist op inox heeft 1 jaar gistlagering (sur lie) ondergaan. Dit proces heeft de wijn een 'romiger' karakter en noottoetsen gegeven.

Dit is een 'pure' witte wijn. De wijnmaker is er duidelijk in geslaagd om het volle aromatische potentieel uit de druiven te halen.