Dolce Vita 2014

Kort & bondig:

  • Regio/appellatie: Coteaux du Languedoc
  • Domein: Allegria
  • De gelukkige druiven: Syrah en Cinsault
  • Bewaarpotentieel: Zomer 2015!
  • Culinaire compagnon voor: Voor het plezier op een terraske of bij het aperitief

De wijnmaker(s):

Dit sympathieke familiedomein in het zuiden van Frankrijk bruist van de dynamiek. Al sinds de start van het Natuurtalent werken we samen met Allegria en steeds hebben ze verrassingen in petto: vernieuwing en dynamisme zijn hun handelsmerken.

Sinds 2008 maken Ghislain en Delphine er 100% natuurlijke, biologische wijnen.

Ook het beheer van het  domein gebeurt ecologisch: groendak, waterrecuperatie, zonne-energie,…

In de fles:

Een droge rosé waarover weinig moet gefilosofeerd worden: observeer en proef kwaliteit in het glas. Lichtintens van kleur. In de neus frisse aroma's van pompelmoes. En in de mond verkwikkende zuren met op het einde een lichte bittertoets. Meer hoeft een rosé niet te hebben!

De lichtintense kleur is het gevolg van een directe persing, gevolgd door een korte opvoeding op inox vaten om de frisheid te bewaren.

Dolce vita werd op 15 maart 2015 gebotteld. Deze rosé wordt met veel plezier deze zomer nog bevrijd uit zijn mooie fles!