Poivre de Mourvèdre 2012

Kort & bondig:

  • Regio/appellatie: IGP Pays de Caux
  • Domein: Allegria
  • De gelukkige druiven: Mourvèdre
  • Bewaarpotentieel: 5 jaar
  • Culinaire compagnon voor: Vollere en kruidige vis of vleesgerechten: tournedos, eend, ...

De wijnmaker(s):

Dit sympathieke familiedomein in het zuiden van Frankrijk bruist van de dynamiek. Al sinds de start van het Natuurtalent werken we samen met Allegria en steeds hebben ze verrassingen in petto: vernieuwing en dynamisme zijn hun handelsmerken.

Sinds 2008 maken Ghislain en Delphine er 100% natuurlijke, biologische wijnen.

Ook het beheer van het  domein gebeurt ecologisch: groendak, waterrecuperatie, zonne-energie,…

In de fles:

Het nieuwste juweel van het domein Allegria!

Een elegante naar violet en peper geurende wijn van de op 5 oktober 2012 handgeplukte mourvèdre druif. Het is vrij zeldzaam in deze regio een wijn te vinden die enkel mourvèdre bevat. Dikwijls wordt de mourvèdre immers gemengd met Syrah, Grenache, ...

De wijn heeft 14 maand op franse barriques gerust van 2 tot 4 wijnen. Gelukkig geen overheersende, maar wel subtiele houttoetsen naast de reeds mooi verweven tannines. De wijn zit in de fles sinds 26 februari 2014.

Een wijn die je niet op elke straathoek zal vinden want beperkt tot 2.250 flessen!