Château Peyrou 2010

Kort & bondig:

  • Regio/appellatie: AOP Côtes de Castillon
  • Domein: Cathérine Papon-Nouvel
  • De gelukkige druiven: 90% Merlot - 10% Cabernet Franc
  • Bewaarpotentieel: Minstens 5 jaar
  • Culinaire compagnon voor: Vlees en gevogelte kan zeker met sausbegeleiding

De wijnmaker(s):

Wat een opmerkelijke wijnbouwster is Cathérine Papon! Deze oenologe van opleiding, is een  buitenbeentje en in de Bordeauxstreek, waar de natuurlijke aanpak allesbehalve ingeburgerd is, een echte voorvechtster van natuurwijn.

Als dochter en kleindochter van Saint-Emilion wijnbouwers verwierf ze in 1989 een eigen kleine wijngaard. Meerdere wijnen uit haar gamma zijn inmiddels bekroond. Cathérine maakt inderdaad schitterende authentieke wijnen, die niettemin haar bijzondere stempel dragen.

Kortom, redenen genoeg om jullie kennis te laten maken met deze bescheiden, maar niettemin straffe madam!

 

In de fles:

Wijnranken van 80 jaar en ouder. Handgeplukte druiven. Natuurlijk gistingsproces. 1 jaar opvoeding op houten vaten.  

Resultaat: un vin franc et sincère! Met een intens paarsrode kleur en een elegante structuur dankzij de zachte tannines. Dit wijntje pas perfect bij smaakvolle hoofdgerechten (vlees).

En ook deze telg kaapte inmiddels niet minder dan 2 bekroningen weg: de Médaille d'Or Paris 2012 en de Médaille d’Or Concours Biofach 2013.